저탄고지 다이어트: 탄수화물 제한이 두뇌 활동과 집중력에 미치는 예상치 못한 진실,케토 다이어트
다이어트 열풍만 불면 으레 탄수화물은 '공공의 적' 취급을 받기 일쑤입니다. 특히 저탄고지 식단인 케토 다이어트가 유행하면서, 탄수화물을 줄이면 살은 빠지는데 혹시 두뇌 활동과 집중력까지 같이 떨어지는 건 아닌지 걱정하는 분들이 많습니다. 뇌의 주 에너지원: 포도당 vs. 케톤체, 무엇이 더 나을까? 1) 뇌의 연료 탱크, 포도당 우리 뇌는 우리 몸무게의 2%밖에 차지하지 않지만, 하루 총 에너지의 약 20%를 사용할 만큼 '대식가'입니다. 이 엄청난 양의 에너지를 공급하는 주 연료가 바로 포도당이며, 이는 우리가 섭취한 탄수화물이 분해되어 만들어집니다. 뇌는 포도당을 따로 저장할 수 있는 능력이 없기 때문에, 탄수화물 섭취가 극도로 줄어들면 뇌의 에너지 공급이 불안정해져 인지 기능이 저하되거나 집중력이 떨어질 수 있습니다. 실제로 탄수화물 제한 다이어트를 장기간 할 경우 피로감, 집중력 저하, 심지어 우울증이나 불안을 더 많이 호소했다는 연구 결과도 있습니다 2) 저탄고지가 낳는 대체 에너지, 케톤체 그렇다면 저탄고지 식단을 하는 사람들은 어떻게 뇌 활동을 유지할까요? 탄수화물 섭취를 하루 50g 미만으로 극도로 제한하면, 우리 몸은 지방을 분해하여 케톤체 라는 대체 에너지원을 만들어냅니다. 뇌는 이 케톤체를 포도당 대신 사용할 수 있게 됩니다. 이 과정이 바로 ' 케토시스(Ketosis)' 상태입니다. 탄수화물 제한, 두뇌에 오히려 득이 될 수 있는 창의적인 접근 1) 인지 기능 개선을 돕는 '베타-하이드록시부티레이트(BHB)'의 힘 최근 연구 데이터는 흥미로운 사실을 보여줍니다. 저탄고지 식단으로 인해 생성되는 주요 케톤체 중 하나인 베타-하이드록시부티레이트(BHB)가 뇌 기능 개선에 중요한 역할을 할 수 있다는 것입니다. 2024년 3월 '커...