하루한컷

따끈한 찻잔을 손에 쥐고 김이 모락모락 나는 차 한 모금을 넘길 때의 여유, 생각만 해도 힐링 되시죠? 하지만 방금 내린 뜨거운 차를 무심코 꿀꺽 마셨다가 목구멍이 타는 듯한 통증에 깜짝 노라신 적은 있으신가요?  단순히 입천장이 까지는 정도의 가벼운 해프닝으로 넘기기엔 우리 몸이 보내는 신호가 생각보다 엄중합니다. 뜨거운 차 식도암 위험이라는 키워드가 최근 건강 커뮤니티에서 뜨거운 감자로 떠오른 이유를 오늘 아주 자세히 파헤쳐 보겠습니다. 뜨거운 차와 식도암의 상관관계 분석 1) 65도 이상의 음료가 식도에 미치는 치명적 영향 우리가 평소에 마시는 뜨거운 차 식도암 유발 가능성은 과학적으로 입증된 사실입니다. 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 섭씨 65도 이상의 아주 뜨거운 음료를 2군 A발암물질로 분류하고 있습니다. 이는 붉은 고기나 고온의 튀김 요리와 같은 등급으로 분류될 만큼 위험도가 높다는 뜻입니다. 이란의 암센터에서 실시한 대규모 역학 조사에 따르면, 매일 700ml 이상의 뜨거운 차를 60도 이상의 온도로 마시는 사람은 그렇지 않은 사람보다 식도암 발생 위험이 무려 90%나 높게 나타났습니다. 이 연구는 10년 동안 5만 명을 추적 조사한 결과로, 의학 학술지인 안나스 오브 인터널 메디신(Annals of Internal Medicine)에 발표되어 전 세계적인 충격을 주었습니다. 2) 국제암연구소(IARC)가 경고하는 발암 요인 데이터 식도는 위장과 달리 보호막 역할을 하는 점막층이 매우 얇습니다. 따라서 뜨거운 액체가 직접 닿으면 순식간에 화상을 입기 쉬운 구조입니다. 우리가 흔히 입안이 데었다고 표현할 때, 이미 식도 내부에서도 동일한 손상이 일어나고 있다고 보시면 됩니다. 영국 의학 저널(BMJ)에 게재된 연구에서도 차를 우려낸 뒤 2분 이내에 마시는 그룹이 5분 이상 기다렸다가 마시는 그룹보다 암 발생률이 현저히 높았습니다....