하루한컷

손쉽게 뜨끈한 한 그릇으로 원기회복을 돕는 소고기 국물, 정말 피부에는 독이 되는 걸까요? 소고기 국물 한 그릇을 들이키면서 혹시 다음 날 아침 얼굴에 불쑥 솟아오를 뾰루지를 걱정해본 적 있으신가요? 특히 기름기가 많은 소고기 국물을 먹고 나면 피지 분비가 폭발할 것 같다는 불안감에 사로잡히는 분들이 많습니다. 오늘 그 논란의 진실을 파헤쳐보겠습니다. 소고기 국물 섭취가 피부에 미치는 영향 1) 소고기 속 영양 성분과 피지 분비의 관계 돼지고기나 소고기 같은 육류에는 콜레스테롤 과 포화지방 이 들어있는데, 일부 전문의들은 이 성분들이 피지선을 자극하여 분비를 활발 하게 만들고 결국 여드름을 심화시킬 수 있다고 지적합니다. 지방이 많은 음식을 섭취할 경우, 체내에서 피지선이 더 활발하게 움직여 트러블을 유발하는 환경을 조성할 수 있다는 것이죠.  외과 전문의를 포함한 일부 의료진들은 "돼지고기나 소고기를 많이 먹으면 콜레스테롤과 포화지방이 피지 분비를 증가시켜 여드름을 악화시킬 수 있다"고 의견을 밝히기도 했습니다. 그러나 고기를 먹는 행위 자체가 무조건 피지 분비를 활발하게 하는 것은 아니라는 의견도 존재합니다.  육류 속의 지방 성분이 곧바로 얼굴의 피지선에 영향을 미치기보다는, 피하 지방층에 축적되는 것에 가깝다는 주장도 있기 때문입니다. 소고기 국물 섭취가 피부에 미치는 영향은 단순히 지방 함량 외에도 다양한 요인에 의해 결정된다는 점을 염두에 두어야 합니다. 2) 붉은 고기에 풍부한 류신, 여드름 악화의 원인이 될까? 소고기 국물이 여드름과 관련해 자주 언급되는 또 다른 이유는 바로 소고기에 함유된 '류신(Leucine)' 이라는 아미노산 때문입니다. 붉은 고기나 유제품 안에는 류신이라는 아미노산이 풍부하게 들어있는데요, 이 성분이 체내에서 특정 물질을 활성화시켜 모공을 막고 염증을 악화시키며 피지 분비를 증가시킬 수 있다는 연구 결과들이 보고되고 있습니다. 류신이...